此时陈锋家里香味扑鼻，尽管紧门窗是关上的，但在餐餐寡淡的院里依然很容易飘散出去。
红烧鲤鱼用的调料很简单，
陈锋继续将朴素的烹饪手法进行到底。
酱油、醋、料酒、豆瓣辣酱、肥肉片、葱姜、花生油、糖、味精、湿淀粉...
经过热油煎炸、肥肉煸炒、作料炝锅后，再调味放水，烧煮15分钟收汁，
最后的点金之笔，水淀粉勾芡滑汁，浓稠红润的红烧鱼就做好了。
放料和步骤再简单不过，但其火候、调味比例、油温和放料时机都是关键。
做好了味道丰富，香味扑鼻，做不好就是一股咸味，香味也出不来。
作为拥有四级厨艺技能的陈锋，
这些都是一个念头一个瞬间的事，都埋藏在细微的手法里。
手脚麻利、干净，不拖泥带水，娴熟的手法也极具观赏。
除了煤球炉子的火�
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