先让厨房里的人处理好海鱼，有黄花鱼、舌头鱼、鲳鱼、黑头鱼。
个大都不大，只有巴掌大小，鱼处理好后，锅烧热放入炼好的猪油，加入葱姜蒜爆香。
然后加入陈娇娇自制的大酱，加入锅中炒出酱香味后放入处理好的杂鱼，稍微煎一下，就顺着锅边溜入一小勺白酒增香。
再加入热水，盐，酱油和一小撮白糖调味，水开后，中小火炖煮半刻钟就好了，最后撒上一把船上木箱子里种植的香菜点缀。
这样做出来的杂鱼酱香浓郁，鱼肉鲜美，新鲜的海鱼更是自带一股甜香，酱汁不用勾芡就很是浓稠，用来拌米饭也很是不错。
这边炖鱼的功夫，陈娇娇又做了一道清蒸鲈鱼和水煮鱼片，鲈鱼直接蒸就行，鱼片则是帮厨片好的，陈娇娇只用动手烧制就行，因此很快三个菜就做好了。
想了想自己和表姐平日的胃口，怕三�
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