喝完豆浆,李小小便开始着手准备做豆腐。她将剩下的豆浆倒入一个大木桶中,加入适量的卤水,轻轻搅拌,不一会儿,豆浆就开始凝结成块。李小小熟练地用纱布将豆腐包好,放在木板上,上面压上重物,让豆腐进一步成型。
云澈在一旁看得津津有味,他忍不住问道:“小小,做豆腐原来这么有趣,我以前都没见过。”
李小小笑着解释道:“是啊,做豆腐虽然看起来简单,但其中也有很多门道呢。比如这卤水的量,多了少了都不行,还有压豆腐的力度,都要恰到好处。”
白氏也在一旁附和道:“是啊,小小自从病好了之后,对这些就越来越感兴趣,她的手艺都是一点点练出来的。”
说话间,豆腐已经成型。李小小将豆腐切成小块,准备用来做麻婆豆腐。她熟练地切好肉末、蒜末、姜末等配料,然后起锅烧油,开始炒
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